Der Welschriesling ist die zweitwichtigste Weißweinsorte nach dem Grünen Veltliner. Der Welschriesling ist so wie der Grüne Veltliner auch ein sehr spritziger, frischer und fruchtiger Weißwein. Die Weine sind in der Jugend zu genießen. Er benötigt tiefgründige, warme und nährstoffreiche Böden. Er hat sehr hohe Ansprüche an die Lage.